nyheter

Qixi-festivalen, känd på kinesiska som 七夕节 (Qīxījié) och uttalas /chee-sshee-jyeah/, är en av de mest romantiska och kulturellt betydelsefulla festivalerna i Kina. Ibland kallad den dubbelsjunde festivalen eller kinesisk alla hjärtans dag, har detta firande firats i över 2 000 år. År 2025 infaller Qixi-festivalen den 29 augusti (fredag). Även om det inte är en allmän helgdag har Qixi-festivalen en speciell plats i många kinesers hjärtan och firas alltmer runt om i världen.

Det är med stor glädje och spänning som vi inbjuder er varmt att delta i ANUGA 2025 – den globala livsmedels- och dryckesmässan, där framtidens livsmedelsinnovation, internationellt samarbete och globala marknadsmöjligheter möts. Detta extraordinära evenemang kommer att äga rum i Köln, Tyskland, från 4 till 8 oktober 2025. Ni hittar Amoytop Foods i hall 1.2, monter J040, där vi är redo att välkomna er med våra senaste produkter, nya lösningar och affärsmöjligheter.

Gula persikor är en av de mest omtyckta frukterna för konservering världen över. Deras rika gyllene färg, behagliga arom, naturliga sötma och fasta konsistens gör dem idealiska för bearbetning till halvor, skivor och tärningar som konserveras i lätt eller tung sirap. Till skillnad från produkter som kan produceras året runt är konserverade gula persikor helt beroende av den korta sommarskördesäsongen.

Varje år den 1 augusti firar Kina armédagen, känd på kinesiska som "建军节" (Jiànjūn Jié), för att hedra grundandet av Folkets befrielsearmé (PLA). Denna betydelsefulla nationaldag är mer än ett militärt firande; det är ett tillfälle för det kinesiska folket att reflektera över sin historia, uttrycka tacksamhet mot dem som tjänstgör och se framåt mot de väpnade styrkornas framtida roll i nationell utveckling, fredsbevarande styrkor och globalt samarbete.

I de tropiska frukternas värld finns det få läckerheter som kan mäta sig med litchifruktens exotiska lockelse. Med sin blommiga arom, mjuka vita fruktkött och uppfriskande söta smak har litchi fängslat konsumenter över hela världen. I takt med att den globala efterfrågan fortsätter att växa har konserverade litchifrukter blivit ett alltmer populärt val – de erbjuder den naturliga smaken av färsk litchi med tillgänglighet året runt och enkel förvaring.

Sedan våren 2025 har Kina sett en tydlig prisökning på gul persika (黄金蜜桃 / 黄桃), med flera stora produktionsregioner som sett månadsvisa ökningar på 20–50 % eller mer. Även om det fanns volatilitet tidigare under säsongen – vissa perioder av nedgång i maj – har den övergripande trenden fram till juni och början av juli lutat kraftigt uppåt. Den här artikeln utforskar vad som driver uppgången, hur konsumenternas efterfrågan och produktionsförändringar spelar en roll och vad man kan förvänta sig under de kommande månaderna.

Körsbär har länge hyllats för sin livfulla färg, saftiga sötma och härliga syrlighet. Oavsett om de avnjuts färska från trädet på sommaren eller konserveras för året runt-njutning, har körsbär en speciell plats i den globala matlagningen. Medan färska körsbär är säsongsbetonade och mycket lättfördärvliga, har konserverade körsbär blivit ett pålitligt sätt att förlänga deras njutning, vilket gör det möjligt för konsumenter och livsmedelsföretag att få tillgång till deras unika smak under hela året.

När du tänker på konserver, vad tänker du på? Kanske en snabb och bekväm måltid, en basvara i köket för nödsituationer, eller till och med en nostalgisk smak från barndomen. Men på senare år har konserver genomgått en otrolig förvandling och kommit ur skuggorna av "billigt och enkelt" för att bli en globalt hyllad kategori av kulinarisk innovation. I spetsen för denna revolution ligger Zhangzhou, en stad i sydöstra Kina, känd som "Kinas konserverhuvudstad". Med sin imponerande historia, tekniska framsteg och globala räckvidd har Zhangzhous konserverindustri blivit en fallstudie i hur tradition möter moderna konsumenters efterfrågan.

I dagens industriella livsmedelsindustri är renlighet inte bara en fråga om god praxis – det är en viktig komponent för att upprätthålla livsmedelssäkerhet, kvalitet och effektivitet. Medan vi i våra dagliga rutiner kanske helt enkelt sköljer frukt och grönsaker under rinnande vatten innan vi äter, är kraven för rengöring i industriell skala mycket mer komplexa. Vid bearbetning av frukt och grönsaker för masskonsumtion måste företag se till att varje produkt rengörs noggrant för att avlägsna smuts, skräp, bekämpningsmedelsrester och mikroorganismer. Det är här specialiserade tvättmaskiner för frukt och grönsaker kommer in i bilden. Men hur väljer du rätt? Låt oss dyka in i de viktigaste faktorerna som behöver noggrant beaktas innan du investerar i en frukttvättmaskin för din produktionslinje.

När det gäller livsmedelssäkerhet är ett av de mest förbisedda stegen den enkla handlingen att tvätta frukt och grönsaker. Även om det kan verka som en grundläggande hygienrutin är frukttvätt avgörande för både konsumenter och producenter, särskilt i en tid där livsmedelsburna sjukdomar och föroreningar är ett växande problem. Frukt och grönsaker har en lång resa innan de når våra tallrikar – från odling, skörd, transport till lagring och detaljhandel. Längs denna resa utsätts de för olika föroreningar som kan utgöra hälsorisker om de inte rengörs ordentligt.

Konserverade frukter har länge varit en stapelvara i kök runt om i världen. Oavsett om du lagar en snabb efterrätt, lägger till en söt ton till en salta rätt eller helt enkelt njuter av dem direkt från burken, erbjuder dessa konserverade frukter bekvämlighet, mångsidighet och förlängd hållbarhet.