Nyheter

Grejen är den – säsongen för färsk sparris är kort. På de flesta platser varar den bara några månader, ungefär april till juli beroende på region. Därefter minskar utbudet, priserna stiger och kvaliteten blir ojämn. Det är just därför restauranger, stormarknader, importörer och livsmedelsproducenter vänder sig till konserverade vita sparrisstjälkar för att hålla saker och ting igång smidigt utan säsongsbetonade dramatik.