Konserverade poku (shiitake) svampar är en praktisk sak att ha i förvaringsskåpet. Poku (shiitake) svampar är en populär ingrediens i kinesiska, japanska, koreanska och taiwanesiska kök. I sin konserverade form har de en subtil smak och konsistens. Historiskt sett skördades de från bergskogarna där de växte vilt, men odlas nu i stor utsträckning. Skölj dem bara och använd dem i misosoppa, tofugrytor eller wokrätter; deras delikata smak passar bra ihop med både tofu och kyckling. Använd dem i Buddha's Delight, en klassisk kinesisk vegetarisk rätt, traditionellt tillagad i en lerkruka, som använder ett sortiment av kinesiska grönsaker och svampar.
E-postMer
Konserverade svampar innehåller många vitaminer, de innehåller karoten, som kan omvandlas till vitamin A i människokroppen, så svampar är också kända som "vitamin A-skatthus". Svampar har en sjätte smak förutom söt, sur, bitter, kryddig och salt – umami, rik på D-vitamin Svampar har stark antioxidantkapacitet Färre kalorier, alternativ basföda Data visar att om människor använder 100 gram konserverade svampar för att ersätta baslivsmedel som stekt ris i ett år, även om det inte sker någon förändring i deras kost, kan de konsumera 18 000 kalorier mindre, vilket motsvarar två kilo fett.
E-postMer