Varje år, allt eftersom växtsäsongen går framåt, börjar de tysta våtmarkerna där vattenkastanjerna frodas att vakna till liv. Under den varma solen och i grunt, mjukt strömmande vatten sväller lökarna långsamt med fukt, sötma och den rena, uppfriskande smak som gör dem så älskade. Och just nu ökar råvarorna gradvis, vilket signalerar ytterligare en stark produktionssäsong för en av de mest unika och mångsidiga ingredienserna i livsmedelsvärlden: konserverade vattenkastanjer.

Det är något uppfriskande med starten på en ny produktionssäsong – maskineriets surrande, doften av nyskalade kastanjer och känslan av förnyelse som fyller luften. När säsongen vänder och skörden börjar är vi glada att kunna meddela att vår nya produktionssäsong av konserverade vattenkastanjer officiellt drar igång!