Global marknadsutsikt för tomatpuré 2025
Översikt: Global produktion, utbud och efterfrågan
Den globala marknaden för tomatpuré står inför ett avgörande år 2025. Efter två år med rekordstor produktion förväntas den globala produktionen av bearbetade tomater minska avsevärt till cirka40,5 miljoner ton, markerar en11 % minskning från rekordnivån45,7 miljoner ton år 2024Denna produktionsminskning drivs huvudsakligen av strategiska minskningar i större produktionsregioner – särskiltKina och Kalifornien—som svar på det överutbud som upplevdes på marknaden 2024 och den därav följande nedgången i gårdspriserna.
Trots denna kraftiga nedgång i nyproduktion är de globala lagernivåerna fortfarande höga, särskilt iUSA och Europa, på grund av hamstring under perioden 2023–2024. Dessa befintliga reserver bidrar till att hålla den totala tillgången stabil och förhindra stora brister. I takt med att marknaden rör sig bort från övermättnad går branschen in i enombalanseringsfasen kännetecknas av förbättrad samstämmighet mellan utbud och efterfrågan.
Efterfrågan på tomatpuré och dess derivatprodukter växer stadigt med 2–3 % årligen., stärkt av både tillväxtmarknader och livsmedelssektorer i utvecklade länder. För 2025 kan köpare förvänta sigförbättrad förutsägbarhet i leveranskedjor, merhanterbar prissättningochminskad volatilitet, förutsatt att inga allvarliga väderförhållanden eller politiska chocker inträffar.
Utsikter för viktiga exportländer för 2025
Kina
Prognostiserad produktion för 20256 miljoner ton
2024 års produktion: 10,5 miljoner ton (historiskt hög)
Export (2024)~1,2 miljoner ton
Exportera positionVärldens största exportör av tomatpuré
Kinas tomatpurésektor förväntas krympa avsevärt under 2025, med en produktionsminskning på42 % jämfört med föregående årDenna kraftiga minskning följer de alltför höga produktionsnivåerna 2024, vilket skapade ett globalt överutbud och ledde till ett prisfall. Dessa förhållanden avskräckte många odlare från att plantera under 2025.
Medan Kinasbearbetningsinfrastrukturen förblir robust, ett betydande antal fabriker kommer sannolikt att finnas kvarpå tomgång på grund av minskad tillgång på råmaterial. Trots produktionsnedgången förväntas Kina fortsätta att erbjudade mest konkurrenskraftiga FOB-priserna globalt (runt900 dollar/ton för bulk), främst på grund av stora lager och en aggressiv satsning på att rensa ut dem.
Tidigt på säsongen förväntas kinesiska exportörerprioritera lageravveckling, vilket kan resultera i priskonkurrens på kort sikt. Köpare bör dock vara uppmärksamma på potentiellaflaskhalsar i logistik och policydrivna begränsningar.
Italien
2024 års produktion: 5,25 miljoner ton
Prognos för 2025Någon minskning av kontrakterade volymer
Exportera positionNäst största exportör globalt, dominerande inom premium-/mervärdessegmenten
Italiens produktion under 2024 låg under förväntningarna på grund avöversvämningar i de norra regionerna, även om stabil produktion i söder hjälpte till att kompensera för dessa förluster. För 2025 förväntas en blygsam minskning av kontrakterade volymer, eftersom bearbetare intar en mer försiktig hållning.
Italien behåller sitt rykte som enpremiumleverantör, särskilt för kunder i Europeiska unionen. Nyligenminskat energi- och inflationstryck har förbättrade processormarginaler, medan dessgeografisk närhet till EU:s centrala marknader ger en betydande logistisk fördel. Även om italienska produkter tenderar att vara dyrare än kinesisk eller turkisk pasta, betraktas de sompålitlig och högkvalitativ, särskilt förmervärdesapplikationer.
Spanien
2024 års produktion: 3,06 miljoner ton
Prognos för 2025: 2,4 miljoner ton
ExportfokusEU, Mellanöstern, Afrika
Spanien minskar medvetet sin produktion av tomatpuré med cirka600 000 ton år 2025, efter en högavkastningssäsong 2024, särskilt iEstremaduraDenna proaktiva minskning syftar till attförhindra en upprepning av överutbudsscenariot sett på de globala marknaderna.
Spanien förblir ettstrategisk leverantör till europeiska, afrikanska och mellanösternska köpare. Dessmellannivåprissättning, i kombination medkortare transittider och engott rykte, gör spansk tomatpuré till ett pålitligt val. Ändå,höga bevattningskostnader ochklimatrelaterade risker—såsom potentiell torka — skulle kunna påverka både prissättning och produktion under de kommande åren.
Turkiet
2024 års produktion: 2,7 miljoner ton
Utsikter för 2025Stabil eller något reducerad
Export (2024)177 000 ton (upp 4 % jämfört med föregående år)
Turkiet har upprätthållit en stabil produktion av tomatpuré och har sett en blygsam ökning av exporten. Landet gynnas av engynnsam växelkurs,statligt stödochkonkurrenskraftig prissättning, vilket har hjälpt den att utöka sin närvaro iMENA-regionen,Europa, och delar avAsien.
Dock,låga Brix-nivåer i 2024 års skörd höjdekostnad per ton bearbetad pastavilket minskar processormarginalerna. Dessutom bör köpare noggrant övervaka turkiskapolitiska utvecklingar, inklusive potentiellaexportkontroller, vilket kan påverka tillgängligheten.
Globala produktions- och handelstrender (2022–2024)
2022Allvarlig torka och väderrelaterade störningar ledde tillknappa globala leveranser ochrekordhöga priser.
2023–2024En stark återhämtning av produktionen i flera regioner resulterade ibetydande överutbud och uppbyggnaden av globala lager.
2025Branschen håller på att övergå till enombalanseringscykel, där viktiga producenter begränsar produktionen tillstabilisera marknaden och återställa hållbara marginaler.
Prisutveckling och prognos för 2025
Senaste pristrender:
2022–2023Spotpriserna steg kraftigt på grund av begränsat utbud. FOB-priserna för tomatpuré i bulk nåddes.1 800–2 200 dollar/ton i vissa fall.
2024Överutbud orsakade kraftiga priser:
Kina~900 USD/ton FOB (bulk)
Europa: 1 100–1 200 euro/ton
rådjur: 1 200–1 300 dollar/ton
Utsikter för 2025:
Priserna förväntas stabiliseras eller stiga något, eftersom den globala produktionen minskar men befintliga lager hjälper till att möta efterfrågan.
Potentiella risker till prisstabilitet inkluderar:
Extremt väder evenemang i Kalifornien, Xinjiang eller Sydeuropa
Fluktuationer i fraktkostnader
Geopolitiska eller handelspolitiska förändringar (t.ex. den25 % amerikansk tull på kinesisk pasta)
Sammanfattningsvis bör 2025 innebära enmer förutsägbar prissättningsmiljö, menvolatilitet är fortfarande en möjlighet, särskilt om väderförhållandena stör grödcykeln på norra halvklotet.
Strategiska upphandlingsrekommendationer för köpare
För att navigera på den föränderliga marknaden för tomatpuré år 2025 bör köpare anta enen balanserad, framåtblickande upphandlingsstrategi:
1.Diversifiera din leverantörsbas
Kombinerakostnadseffektiva leverantörer (Kina, Turkiet) medpremium- eller regionala alternativ (Italien, Spanien).
Minskar beroendet av en enskild geografisk plats ochminskar risker på grund av väder, regleringar eller transportstörningar.
2.Använd terminskontrakt klokt
Lås in50–70 % av din årsvolym med hjälp av terminsavtal till löpande priser.
Behållåterstående kapacitet för opportunistiska köp påspotmarknad, om priserna sjunker eller specialerbjudanden uppstår.
3.Bibehåll ett smalt säkerhetslager
Undvik överskottslager år 2025, eftersomräntor och lagringskostnader förbli hög.
Håll en2–3 månaders buffertförråd och rotera lagret för att minimera spill och kvalitetsförsämring.
4.Noggrant övervaka viktiga marknadsindikatorer
Spåravädermönster i produktionszoner somKalifornien,ItalienochXinjiang.
Följ uppdateringar från källor somWPTC,USDAoch stora marknadsanalytiker.
Övervakafraktraternas trender,tullutvecklingenochvalutaväxlingsförändringar, särskilt iTurkiet ochKina.
5.Samarbeta tidigt och proaktivt med leverantörer
Bygg starka relationer tillsäkra flexibla villkor såsom volymtillägg eller stegvisa leveranser.
Utforskaicke-traditionella källor (t.ex. Portugal, Grekland) som kan erbjuda ytterligaresmidighet och responsivitet.
Slutsats
Den globala marknaden för tomatpuré år 2025 genomgår en välbehövlig förändringomkalibrering efter år av extremer – från brist till överutbud. Med minskade produktionsvolymer men tillräckliga lager befinner sig köparna i en unik position attoptimera upphandlingsstrategier.
Priserna kommer sannolikt att förbli rimliga och utbudet mer förutsägbart, vilket ger en möjlighet att säkra gynnsamma villkor.diversifiera inköp, med hjälp avstrategisk upphandlingoch håller sig informerad ommarknadssignaler, internationella köpare kan tryggt navigera i det föränderliga landskapet och bygga motståndskraftiga leveranskedjor för tomatpuré för det kommande året.
