hel vattenkastanj
-
Konserverade vattenkastanjer
Vattenkastanjer är en framträdande ingrediens i det kinesiska köket. I kinesiska recept används de i wokrätter tillsammans med andra grönsaker, men de kan också vara en del av en klassisk baconrätt och ge en välkommen krispighet till en krämig spenatdipp. För att göra ett grönsakstillbehör från medelmåttigt till intressant, tillsätt skivade vattenkastanjer mot slutet av tillagningstiden. Konserverade vattenkastanjer blandas ofta i en rätt - främst för konsistens, som i wokrätter, fyllningar, soppor och dumplings. Vattenkastanjer kräver en lång frostfri växtsäsong (cirka sju månader), vilket innebär att de endast odlas i semitropiska områden. Skördesäsongen i Kina är från november till februari.
Email detaljer
