Böngroddar är groddar som spirar från sojabönor, mungbönor och andra bönfrön efter specialbehandling. I tillväxtprocessen för böngroddar har vatten, näringsämnen och syre och andra förhållanden tillfredsställts helt, vilket gör att böngroddar blir ett näringsrikt livsmedel.

Böngroddar innehåller en mängd olika näringsämnen, såsom protein, vitaminer, mineraler och så vidare. Bland dem är protein- och C-vitaminhalten i böngroddar hög, och den har bra näringsvärde. Dessutom är böngroddar också rika på kostfiber, vilket hjälper till att förbättra tarmhälsa och främja matsmältningen