Böngroddar är groddar som gror från sojabönor, mungbönor och andra bönfrön efter speciell behandling. I böngroddarnas tillväxtprocess har vatten, näringsämnen och syre samt andra villkor uppfyllts helt, vilket gör böngroddar till ett näringsrikt livsmedel.

Böngroddar innehåller en mängd olika näringsämnen, såsom protein, vitaminer, mineraler och så vidare. Bland dem är protein- och C-vitaminhalten i böngroddar hög, och de har ett gott näringsvärde. Dessutom är böngroddar också rika på kostfiber, vilket hjälper till att förbättra tarmhälsan och främja matsmältningen.