Industri nyheter

Tropiska fruktcocktails är en härlig blandning av exotiska frukter som ger en smak av tropikerna till ditt bord. Oavsett om de serveras som ett uppfriskande mellanmål, en efterrätt eller en ingrediens i recept, är dessa färgglada blandningar älskade för sina livfulla smaker och näringsmässiga fördelar. I den här artikeln kommer vi att utforska vad som ingår i en tropisk fruktcocktail, dess hälsofördelar och hur du kan njuta av den på olika sätt.

Vårdagjämningen, en av de 24 soltermerna i den kinesiska månkalendern, markerar vårens officiella ankomst. När naturen vaknar och temperaturen stiger, är det den perfekta tiden att fokusera på att ge näring till kroppen och stärka immuniteten. Konserver, med sin bekvämlighet, näringsvärde och mångsidighet, är ett utmärkt val för säsongsbetonade hälsotillskott. I den här bloggen kommer vi att utforska kostprinciperna för vårdagjämningen och rekommendera några konserver som är idealiska för vårens näring.

När våren kommer kommer också en av säsongens mest efterlängtade grönsaker – sparris. Med sin mjuka konsistens, rika smak och exceptionella näringsfördelar är sparris en favorit bland både kockar, hemkockar och hälsomedvetna individer. Denna mångsidiga grönsak är inte bara utsökt utan också full av viktiga vitaminer och mineraler, vilket gör den till ett måste i kök världen över.

Konserverade morotsskivor är en bekväm, näringsrik och mångsidig skafferihäftklammer som kan användas i en mängd olika rätter. Oavsett om du är en upptagen husmanskock eller en professionell kock, erbjuder dessa färdigskurna, färdiga morötter en tidsbesparande lösning utan att kompromissa med smak eller näring. I den här artikeln kommer vi att utforska fördelarna med konserverade morotsskivor, deras kulinariska användningsområden och varför de förtjänar en plats i ditt kök.

En nyligen genomförd undersökning gjord av den europeiska miljöorganisationen Bloom och konsumenträttsgruppen Foodwatch har väckt allvarliga farhågor om kvicksilverkontaminationen i konserverad tonfisk som säljs över hela Europa. Rapporten, som publicerades den 29 oktober, avslöjar att konserverad tonfisk som finns tillgänglig i stormarknader i Storbritannien, Frankrike, Italien, Tyskland och Spanien innehåller farligt höga halter av kvicksilver, vilket utgör betydande hälsorisker för konsumenterna.

Den senaste implementeringen av den reviderade nationella standarden för livsmedelssäkerhet för användning av livsmedelstillsatser, som träder i kraft den 28 februari, har medfört betydande förändringar i livsmedelsindustrin. En stor höjdpunkt i detta är borttagandet av konserveringsmedel från konserver, vilket markerar en förändring mot hälsosammare, mer naturliga metoder för bearbetning av livsmedel.

År 2024 upplevde den globala tonfiskindustrin en anmärkningsvärd boom, där Thailand och Ecuador framstod som nyckelaktörer på marknaden för konserverad tonfisk. Dessa två nationer, kända som globala knutpunkter för konservering och bearbetning av tonfisk, har uppnått en betydande tillväxt i exporthandeln och tillfört ny vitalitet på den globala marknaden. Den här artikeln utforskar faktorerna bakom denna ökning, inverkan på det globala handelslandskapet och de utmaningar och möjligheter som ligger framför oss.

Vattenkastanjer, hyllade för sin skarpa konsistens och subtila sötma, har länge varit en stapelvara i olika kök, särskilt i asiatiska rätter. De senaste åren har dock sett en anmärkningsvärd ökning av priserna, vilket har väckt oro bland både konsumenter, krögare och leverantörer. Den här artikeln fördjupar sig i de mångfacetterade orsakerna bakom de eskalerande kostnaderna för vattenkastanjer, undersöker miljöutmaningar, störningar i leveranskedjan, marknadsdynamik och framtida konsekvenser.

När våren väcker naturen når svamparna också sin högsäsong, vilket gör dem till en populär ingrediens på marknader under denna tid. Känd som "bergens skatt" uppskattas svampen inte bara för sin rika umamismak utan också för sin exceptionella näringsprofil, som överträffar den hos många vanliga grönsaker och till och med vissa kötträtter.

Jordgubbar är mer än bara en söt och saftig frukt – de är ett kraftpaket av viktiga näringsämnen och antioxidanter som erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar. Från att stödja hjärthälsa till att förbättra blodsockerkontrollen och till och med hjälpa till att förebygga kroniska sjukdomar, jordgubbar är ett läckert och näringsrikt tillskott till vilken diet som helst.