Industri nyheter

När det gäller livsmedelssäkerhet är ett av de mest förbisedda stegen den enkla handlingen att tvätta frukt och grönsaker. Även om det kan verka som en grundläggande hygienrutin är frukttvätt avgörande för både konsumenter och producenter, särskilt i en tid där livsmedelsburna sjukdomar och föroreningar är ett växande problem. Frukt och grönsaker har en lång resa innan de når våra tallrikar – från odling, skörd, transport till lagring och detaljhandel. Längs denna resa utsätts de för olika föroreningar som kan utgöra hälsorisker om de inte rengörs ordentligt.

Konserverade frukter har länge varit en stapelvara i kök runt om i världen. Oavsett om du lagar en snabb efterrätt, lägger till en söt ton till en salta rätt eller helt enkelt njuter av dem direkt från burken, erbjuder dessa konserverade frukter bekvämlighet, mångsidighet och förlängd hållbarhet.

Körsbär är en frukt som är starkt beroende av jämna klimatförhållanden. De är särskilt sårbara för extrema vårväderförhållanden, eftersom frostskador under den känsliga blomningen och tidiga fruktsättningen kan utplåna hela fruktträdgårdar. Tyvärr utspelade sig just detta scenario under säsongen 2025 i flera produktionsregioner.

När vi närmar oss slutet av skördesäsongen för gula persikor 2025 följer odlare, handlare och bearbetningsfabriker noggrant prisfluktuationerna i olika regioner och sorter. Augusti är alltid en avgörande månad för persikorindustrin i Kina, särskilt för gula persikor avsedda för både färsk konsumtion och bearbetning till konserver. Den 20 augusti 2025 ger marknadssituationen en tydlig bild av var säsongen står för närvarande och vilka trender som kan förväntas under skördetidens sista dagar.

Longan, ofta kallat "drakens öga" på grund av sitt genomskinliga fruktkött och mörka kärnor, är en liten tropisk frukt med en lång historia av användning i både kulinariska traditioner och traditionell medicin. Longan, som härstammar från Sydostasien och är nära besläktad med litchi, har varit uppskattad inte bara för sin söta, saftiga smak utan också för sina många hälsofördelar. I århundraden har den konsumerats färsk, torkad eller konserverad, och införlivats i örtteer, soppor och desserter.

Kina, känt som en av världens största producenter av tropiska frukter, går nu in i högsäsong för skörd och bearbetning av longan. Med en rik historia av att odla denna söta, aromatiska frukt är kinesiska longanproducenter återigen redo att erbjuda premiumkonserverade longanprodukter till den globala marknaden. Oavsett om det gäller stormarknader, grossister, livsmedelsföretag eller importörer som söker högkvalitativa tropiska fruktprodukter, är konserverad longan från Kina redo för export och erbjuder både smak och kommersiellt värde.

Sardiner på burk är en av de mest underskattade skatterna i skafferiet. Små men mäktiga, dessa små fiskar är fulla av näringsämnen, sprängfyllda med smak och otroligt mångsidiga. Oavsett om du älskar fisk och skaldjur eller precis har börjat utforska hälsosammare matvanor, kan sardiner bli din bästa vän i köket.

När det gäller hälsosam kost föreställer sig många färska fiskfiléer köpta från en fiskdisk eller fångade direkt från havet. Även om färsk fisk verkligen är underbart finns det ett annat alternativ som ofta förbises men är lika värt beröm: konserverad tonfisk. Denna basvara är inte bara prisvärd och mångsidig, utan den är också fullpackad med näringsämnen som stödjer hjärthälsan och det allmänna välbefinnandet.

Konserverade skaldjur har länge varit en stapelvara i kök runt om i världen. Från snabba luncher till gourmetrecept ger dessa praktiska och näringsrika produkter en smak av havet utan besväret med att rengöra och tillaga färsk fisk. Bland de många varianterna är saltade sardiner i saltlake, sardiner i tomatsås, oljepackade sardiner, oljepackad makrill, makrill i saltlake, makrill i tomatsås, tonfisk i saltlake och oljepackad tonfisk några av de mest populära och mångsidiga alternativen som finns på marknaden idag.