Industri nyheter

Den globala marknaden för tomatpuré står inför ett avgörande år 2025. Efter två år av rekordstor produktion förväntas den globala produktionen av bearbetade tomater minska avsevärt till cirka 40,5 miljoner ton, vilket är en minskning med 11 % från rekordnivån på 45,7 miljoner ton år 2024. Denna produktionsminskning drivs främst av strategiska minskningar i större produktionsregioner – särskilt Kina och Kalifornien – som svar på det överutbud som upplevdes under 2024 och den resulterande nedgången i gårdspriserna.

Enligt den kinesiska nationella standarden för konserver är svullna behållare – vanligtvis kallade "utbuktande burkar" eller "feta burkar" (胖听) – tydligt definierade. En svullen burk eller flaska uppstår när gas ansamlas inuti den förseglade behållaren, vilket orsakar utåtriktat tryck som deformerar locket eller kroppen. Standarden kräver att förpackningen är intakt, läckagesäker och fri från utbuktningar för att anses acceptabel.

Som en av världens ledande producenter av litchi fortsätter Kina att upprätthålla sitt rykte för att tillhandahålla högkvalitativa litchiprodukter till internationella marknader. Årets skörd ser lovande ut och erbjuder köpare och importörer en utmärkt möjlighet att säkra premiumkonserverad litchi i sirap, tillgänglig i hel och bruten form, förpackad i praktiska storlekar med en härlig balans mellan sötma och smak.

När den nya säsongen av bambuskott anländer är det den perfekta tiden att utforska denna mångsidiga ingrediens som har vårdats i olika kulturer i århundraden. Bambuskott finns i praktiska konserver med nettovikter på 2950 g, 227 g, 567 g och 425 g och erbjuder en härlig kombination av smak, konsistens och hälsofördelar. Den här artikeln fördjupar sig i bambuskottens kulinariska användningsområden, näringsprofil och kulturella betydelse, och belyser deras värde i både traditionella och moderna kök.

Aprikoser, med sin gyllenorange nyans och naturligt söta smak, har avnjutits i århundraden i olika kök runt om i världen.

Utforskar smaken, mångsidigheten och det kulinariska värdet av babymajs

De tjugofyra solterminerna i den kinesiska månkalendern markerar naturens rytm och har väglett jordbrukslivet och kulturella traditioner i årtusenden. Bland dem anländer Xiaoman (小满), som betyder "Kornknoppar" eller "Mindre fyllighet", runt den 20–22 maj och förebådar mognad av sommargrödor och svällning av floder med tidiga regn. Det är en tid av förväntan – när naturen balanserar på gränsen till överflöd men håller tillbaka och lär ut tålamod och tacksamhet.

När försommaren närmar sig är en av Kinas mest värdefulla säsongsfrukter på väg att inta scenen – ARBUTUS, även känd som kinesiskt lagerbär eller 杨梅 (yangmei). Denna särpräglade frukt, som kommer från södra Kina och har uppskattats i århundraden, görs nu tillgänglig för globala konsumenter i en ny och bekväm form: konserverad arbutus.

Inför 2025 upplever den globala marknaden för konserverad ananas en period av omvandling präglad av ökad komplexitet och volatilitet. Landskapet, som en gång präglades av stabilitet, har nu förändrats på grund av ihållande klimatutmaningar, föränderliga produktionsmönster och en snabbt föränderlig global efterfrågan. För inköpschefer och sourcingteam inom detaljhandel, livsmedelsservice och industriell tillverkning är det nu viktigare än någonsin att förstå de senaste trenderna och implementera agila strategier.

I dagens snabba värld letar konsumenter alltmer efter bekväma, näringsrika och läckra matalternativ. Amoytops konserverade fruktcocktail möter perfekt denna efterfrågan och erbjuder en livfull blandning av fem premiumfrukter som ger både god smak och viktiga näringsämnen.