Utforskar smaken, mångsidigheten och det kulinariska värdet av babymajs

De tjugofyra solterminerna i den kinesiska månkalendern markerar naturens rytm och har väglett jordbrukslivet och kulturella traditioner i årtusenden. Bland dem anländer Xiaoman (小满), som betyder "Kornknoppar" eller "Mindre fyllighet", runt den 20–22 maj och förebådar mognad av sommargrödor och svällning av floder med tidiga regn. Det är en tid av förväntan – när naturen balanserar på gränsen till överflöd men håller tillbaka och lär ut tålamod och tacksamhet.

Konserverade majsspjut är unga, ömma majskolvar som noggrant har bearbetats, putsats och konserverats vid maximal fräschör. Till skillnad från vanliga konserverade majskärnor, behåller dessa hela spjut den tillfredsställande crunch och mild söta smak som färsk majs erbjuder – vilket gör dem perfekta för en mängd olika kulinariska tillämpningar.