När maj närmar sig ökar spänningen inför Labor Day. I år, medan många förbereder sig för en välförtjänt paus, rustar vårt team för ett viktigt evenemang - den 137:e Kinas import- och exportmässa (Canton Fair). Det här blogginlägget kommer att dela våra semesterplaner, visa upp vårt produktsortiment och belysa vad som gör årets deltagande speciellt.

När det kommer till kinesisk gourmetmat är det få rätter som bär så mycket prestige, historia och komplexitet som Fo Tiao Qiang (佛跳墙), bokstavligen översatt som "Buddha hoppar över muren". Denna lyxiga rätt, som kommer från Fujian-provinsen, är ett mästerverk av långsamt tillagade ingredienser, rik buljong och utsökta smaker. Dess namn antyder nyckfullt att doften är så oemotståndlig att även en vegetarisk Buddha skulle överge sina principer för att smaka på den.