De tjugofyra solterminerna i den kinesiska månkalendern markerar naturens rytm och har väglett jordbrukslivet och kulturella traditioner i årtusenden. Bland dem anländer Xiaoman (小满), som betyder "Kornknoppar" eller "Mindre fyllighet", runt den 20–22 maj och förebådar mognad av sommargrödor och svällning av floder med tidiga regn. Det är en tid av förväntan – när naturen balanserar på gränsen till överflöd men håller tillbaka och lär ut tålamod och tacksamhet.

Den mycket efterlängtade nya skörden av gyllene, saftiga gula persikor är precis runt hörnet, och vi är glada att kunna meddela att färska varor snart kommer att finnas tillgängliga för globala köpare! Oavsett om du är grossist, återförsäljare, livsmedelstillverkare, importör eller eget varumärke, är detta den perfekta tiden att lägga dina stora beställningar och dra nytta av denna säsongsfavorit innan lagren tar slut.

Persikor, kända för sitt söta och saftiga kött, är en älskad frukt som avnjuts över hela världen. Oavsett om de är färska, konserverade eller torkade, är persikor fulla av viktiga näringsämnen och är ett utsökt tillskott till alla måltider eller mellanmål. Även om färska persikor verkligen har sin plats i köket, tycker många att konserverade gula persikor är ännu mer förtjusande och erbjuder en rikare, mer intensiv smak som är svår att slå. Men varför är det så att konserverade gula persikor verkar vara godare än sina färska motsvarigheter? Låt oss utforska faktorerna som gör konserverade gula persikor så tilltalande, såväl som processen som förvandlar dessa frukter till en mer njutbar behandling.

Konserverad frukt är en spelomvandlare för att skapa läckra smoothies. En betydande fördel är deras bekvämlighet. Till skillnad från färsk frukt som förstörs snabbt, har konserverad frukt en längre hållbarhet, vilket säkerställer att du alltid har en sort redo att blandas. Detta möjliggör oändliga smakkombinationer utan krångel.