Körsbär har länge hyllats för sin livfulla färg, saftiga sötma och härliga syrlighet. Oavsett om de avnjuts färska från trädet på sommaren eller konserveras för året runt-njutning, har körsbär en speciell plats i den globala matlagningen. Medan färska körsbär är säsongsbetonade och mycket lättfördärvliga, har konserverade körsbär blivit ett pålitligt sätt att förlänga deras njutning, vilket gör det möjligt för konsumenter och livsmedelsföretag att få tillgång till deras unika smak under hela året.