Sedan våren 2025 har Kina sett en tydlig prisökning på gul persika (黄金蜜桃 / 黄桃), med flera stora produktionsregioner som sett månadsvisa ökningar på 20–50 % eller mer. Även om det fanns volatilitet tidigare under säsongen – vissa perioder av nedgång i maj – har den övergripande trenden fram till juni och början av juli lutat kraftigt uppåt. Den här artikeln utforskar vad som driver uppgången, hur konsumenternas efterfrågan och produktionsförändringar spelar en roll och vad man kan förvänta sig under de kommande månaderna.

Att välja den perfekta gula persikan kan lyfta dina kulinariska skapelser, från läckra desserter till uppfriskande snacks. Oavsett om du letar efter den bästa konserverade gula persikan eller färskvarorna, kan förståelse för nyanserna av kvalitet och jon göra hela skillnaden. I den här artikeln kommer vi att utforska nyckelfaktorer att tänka på när du äter gula persikor, med fokus på olika aspekter som ursprung, tillverkningsmetoder och säkerhet.