Ostronsås, en älskad stapelvara i det asiatiska köket, hyllas ofta för sin rika, salta smakprofil. Även om det kan verka likt sojasås, sticker det ut i sitt djup av smak och erbjuder en umami-packad komplexitet som har gjort den till en favorit i kök världen över. Till skillnad från fisksås, som tenderar att bära en stark skaldjursarom, ger ostronsås en köttigare, mer nyanserad smak till rätter. Men vad är egentligen ostronsås, och hur införlivar du den i din matlagning? Låt oss dyka in och utforska.