När solen stiger högre och dagarna blir längre, surrar en välbekant, förväntansfull energi genom fruktträdgårdarna och fälten i världens främsta jordbruksländer. Detta signalerar början på en mycket efterlängtad period i den kulinariska och tillverkningsmässiga kalendern: fruktcocktailsäsongen. Det är en tid då naturens sötma når sin topp och lovar en skörd som kommer att bevaras, förpackas och levereras för att glädja konsumenter över hela världen under det kommande året. Vi kontaktar dig idag när detta gyllene fönster närmar sig, redo att samarbeta med dig för att fånga denna överflöd.

Konserverad frukt är en stapelvara i hushåll och restauranger över hela världen. Från persikor och ananas till körsbär och longan har dessa praktiska färdiga produkter blivit en viktig del av moderna dieter. En av de vanligaste frågorna konsumenter ställer är: Är konserverad frukt full av konserveringsmedel för att den ska hålla så länge? Många oroar sig för att de ljusa färgerna och söta smakerna hos konserverad frukt måste kosta hälsan, i tron ​​att konserveringsmedel är den dolda faktorn bakom deras hållbarhet.

Körsbär har länge hyllats för sin livfulla färg, saftiga sötma och härliga syrlighet. Oavsett om de avnjuts färska från trädet på sommaren eller konserveras för året runt-njutning, har körsbär en speciell plats i den globala matlagningen. Medan färska körsbär är säsongsbetonade och mycket lättfördärvliga, har konserverade körsbär blivit ett pålitligt sätt att förlänga deras njutning, vilket gör det möjligt för konsumenter och livsmedelsföretag att få tillgång till deras unika smak under hela året.

När du tänker på konserver, vad tänker du på? Kanske en snabb och bekväm måltid, en basvara i köket för nödsituationer, eller till och med en nostalgisk smak från barndomen. Men på senare år har konserver genomgått en otrolig förvandling och kommit ur skuggorna av "billigt och enkelt" för att bli en globalt hyllad kategori av kulinarisk innovation. I spetsen för denna revolution ligger Zhangzhou, en stad i sydöstra Kina, känd som "Kinas konserverhuvudstad". Med sin imponerande historia, tekniska framsteg och globala räckvidd har Zhangzhous konserverindustri blivit en fallstudie i hur tradition möter moderna konsumenters efterfrågan.

Konserverade frukter har länge varit en stapelvara i kök runt om i världen. Oavsett om du lagar en snabb efterrätt, lägger till en söt ton till en salta rätt eller helt enkelt njuter av dem direkt från burken, erbjuder dessa konserverade frukter bekvämlighet, mångsidighet och förlängd hållbarhet.

Körsbär är en frukt som är starkt beroende av jämna klimatförhållanden. De är särskilt sårbara för extrema vårväderförhållanden, eftersom frostskador under den känsliga blomningen och tidiga fruktsättningen kan utplåna hela fruktträdgårdar. Tyvärr utspelade sig just detta scenario under säsongen 2025 i flera produktionsregioner.

När vi närmar oss slutet av skördesäsongen för gula persikor 2025 följer odlare, handlare och bearbetningsfabriker noggrant prisfluktuationerna i olika regioner och sorter. Augusti är alltid en avgörande månad för persikorindustrin i Kina, särskilt för gula persikor avsedda för både färsk konsumtion och bearbetning till konserver. Den 20 augusti 2025 ger marknadssituationen en tydlig bild av var säsongen står för närvarande och vilka trender som kan förväntas under skördetidens sista dagar.

Gula persikor är en av de mest omtyckta frukterna för konservering världen över. Deras rika gyllene färg, behagliga arom, naturliga sötma och fasta konsistens gör dem idealiska för bearbetning till halvor, skivor och tärningar som konserveras i lätt eller tung sirap. Till skillnad från produkter som kan produceras året runt är konserverade gula persikor helt beroende av den korta sommarskördesäsongen.

Kina, känt som en av världens största producenter av tropiska frukter, går nu in i högsäsong för skörd och bearbetning av longan. Med en rik historia av att odla denna söta, aromatiska frukt är kinesiska longanproducenter återigen redo att erbjuda premiumkonserverade longanprodukter till den globala marknaden. Oavsett om det gäller stormarknader, grossister, livsmedelsföretag eller importörer som söker högkvalitativa tropiska fruktprodukter, är konserverad longan från Kina redo för export och erbjuder både smak och kommersiellt värde.

Sardiner på burk är en av de mest underskattade skatterna i skafferiet. Små men mäktiga, dessa små fiskar är fulla av näringsämnen, sprängfyllda med smak och otroligt mångsidiga. Oavsett om du älskar fisk och skaldjur eller precis har börjat utforska hälsosammare matvanor, kan sardiner bli din bästa vän i köket.